Plano de Tehuacán

Plano de Tehuacán (formato PDF).

Ciudad de Tehuacán

Tehuacán, oficialmente Tehuacán de las Granadas, es la segunda ciudad más importante del estado de Puebla, después de la capital.
Es reconocida como un centro histórico, agrícola, industrial y cultural del sur del estado, además de ser una de las ciudades más antiguas del valle mesoamericano.

Su nombre proviene del náhuatl “Tehuacan”, que significa “Lugar de los dioses” (teotl = dios, huacan = lugar*), aunque también se interpreta como “lugar de los que tienen dioses” o “tierra sagrada”.

La región es mundialmente famosa por el Valle de Tehuacán–Cuicatlán, declarado Patrimonio Natural de la Humanidad por la UNESCO en 2018, por su biodiversidad y su papel en la domesticación temprana del maíz.

Ubicación geográfica

• Coordenadas: 18°28′ N, 97°24′ O
• Altitud: 1,650 metros sobre el nivel del mar
• Región: Sureste del estado de Puebla, en el Valle de Tehuacán–Cuicatlán
• Distancia a Puebla de Zaragoza: 130 km al sureste (~2.5 h por carretera)
• Distancia a Oaxaca: 180 km al norte (~3 h)
• Rodeada por montañas semidesérticas, Tehuacán se ubica en una zona de transición entre el altiplano y la sierra oaxaqueña.

Historia

Época prehispánica

• El Valle de Tehuacán fue uno de los centros más antiguos de civilización en Mesoamérica.
• Aquí se descubrieron restos de agricultura temprana, incluyendo el maíz domesticado más antiguo del continente (alrededor del año 5000 a.C.).
• Fue habitado por grupos popolocas, mixtecos y nahuas, dedicados al comercio y la agricultura.

Época colonial

• Fundada oficialmente por los españoles en 1540 bajo el nombre de Tehuacán del Valle de las Granadas.
• Durante el virreinato, fue un centro agrícola y textil destacado, famoso por su producción de granadas, algodón y vino.
• En el siglo XVII, se construyeron grandes templos y conventos, como el de Santo Domingo, que aún se conservan.

Siglos XIX y XX

• Participó en la Independencia y la Reforma.
• En el siglo XX, Tehuacán se consolidó como ciudad industrial y embotelladora, especialmente famosa por su agua mineral natural (marca Agua Tehuacán).

Demografía

• Población (2020): 357 621 habitantes (zona metropolitana).
• Es la segunda ciudad más poblada del estado de Puebla.
• Su población combina raíces indígenas, mestizas y migrantes de Oaxaca y Veracruz.

Clima

• Tipo: semiárido templado.
• Temperatura media anual: 21 °C.
• Lluvias: junio a septiembre.
• Estación seca: prolongada, de octubre a mayo.
• Es una de las zonas más secas del estado, con abundante vegetación xerófila (cactáceas).

Patrimonio arquitectónico y cultural

Tehuacán combina su herencia colonial con una identidad moderna.

Principales monumentos y sitios históricos:

• Catedral de Tehuacán: originalmente templo de San Francisco, del siglo XVII, con fachada barroca.
• Templo y ex convento de Santo Domingo: fundado en 1592, destaca por su claustro y retablos.
• Palacio Municipal: edificio porfiriano con murales sobre la historia de la ciudad.
• Templo del Carmen y Templo del Calvario: joyas coloniales.
• Museo del Valle de Tehuacán: exhibe fósiles, restos arqueológicos y muestras del desarrollo agrícola prehispánico.
• Parque Juárez y Plaza Principal: corazón de la vida urbana.

Naturaleza y ecoturismo

Reserva de la Biósfera Tehuacán–Cuicatlán (UNESCO, 2018)

• Extensión: 490,000 hectáreas (entre Puebla y Oaxaca).
• Ecosistema de desierto tropical con la mayor diversidad de cactáceas del mundo (más de 2,700 especies).
• Refugio de fauna como el jaguarundi, guacamaya verde, ocelote y águila real.
• Contiene cuevas arqueológicas con restos de maíz y utensilios prehistóricos.
• Ideal para senderismo, observación de flora y fauna, y turismo ecológico.

Otros atractivos naturales:

• Cueva de Coxcatlán: sitio arqueológico prehispánico.
• Manantiales de Agua Azul: balnearios naturales.
• Cañón del Río Salado y Cerro Colorado.
• Piedra del Sol y Valle de Zapotitlán.

Cultura y tradiciones

• Feria Nacional de Tehuacán (marzo): exposiciones, conciertos y gastronomía regional.
• Festival del Agua: celebra la riqueza natural y los manantiales.
• Semana Santa y Día de Muertos: procesiones y ofrendas tradicionales.
• Carnaval de Tehuacán: danzas, música y trajes típicos.
• Artesanías: textiles, figuras de palma, cerámica y tallados en piedra.

Gastronomía típica

La cocina de Tehuacán es una mezcla de tradición poblana y herencia indígena del sur.

Platillos típicos:

• Mole poblano y pipián verde.
• Pollo en barbacoa.
• Tamales de frijol y de elote.
• Tlayudas y memelas.
• Platillos exóticos: escamoles, gusanos de maguey y caldos de cactáceas.
• Agua mineral de Tehuacán (conocida en todo México).
• Dulces de granada y panes artesanales.

Transporte y vialidad

• Carreteras principales:
• • Autopista Puebla–Tehuacán (150D)
  • Carretera Tehuacán–Oaxaca (131)
• Terminal de autobuses: conexión con Puebla, Oaxaca, Veracruz y Ciudad de México.
• Aeropuerto Nacional de Tehuacán: vuelos regionales.
• Transporte urbano y taxis colectivos.

Economía

• Industria: textil, embotelladora (agua mineral y refrescos), agroindustria, calzado y alimentos procesados.
• Agricultura: maíz, frijol, nopal, maguey y granada.
• Turismo: arqueológico, ecológico y religioso.

Distinciones

• Patrimonio Natural de la Humanidad (UNESCO, 2018) — Valle de Tehuacán–Cuicatlán.
• Cuna de la domesticación del maíz.
• Centro histórico protegido por INAH.
• Ciudad heroica (por participación en la Independencia).

Lema y apodo

• Apodo: “Tehuacán: Cuna del Maíz y el Agua Mineral”
• Lema: “Lugar de los dioses y de la vida.”

Resumen

 
*Mapa del centro de Tehuacán elaborado por el INEGI en el año 2000.